Los precios del jitomate rojo y el tomate verde han registrado una disminución significativa en los mercados de la región.
Luego de haber alcanzado cotizaciones cercanas a los $60 pesos por kilogramo, ambos productos fundamentales en la cocina mexicana experimentaron una reducción de aproximadamente $25 pesos, ubicándose actualmente en torno a los $35 pesos por kilo. Algunos comerciantes locales reportan incluso precios de entre $25 y $30 pesos según la variedad y calidad
Durante el periodo de precios altos, muchas familias se vieron obligadas a sustituir el jitomate rojo por tomate verde o a reducir las porciones de sus compras para equilibrar sus gastos, a pesar de que el sabor en los platillos no fuera el mismo.
Por su parte, los locatarios de los mercados tradicionales celebran la estabilización de los costos durante las últimas semanas, lo que ha incentivado un repunte en sus ventas. Marlenne Bello, comerciante, señaló que cuando el costo del jitomate se elevó, la demanda disminuyó notablemente debido a que las personas se limitaban a llevar estrictamente lo necesario para el día. Hoy en día, la afluencia de compradores que adquieren estos productos con mayor frecuencia ha vuelto a la normalidad.
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