Despedir el año viejo es un momento de fiesta y relajación, a diferencia de la cena de Navidad, la de Año Nuevo suele ser menos complicada y más garnachera, porque lo que importa es pasarla bien con familiares y amigos.
Básicamente la cena de fin de año tiene como objetivo ser sabrosa y abundante para que nadie se quede sin repetir plato.
El detalle está en que no todas las personas tienen un presupuesto reducido para echar a correr los billetes y hacer cenas muy elaboradas, menos en Acapulco que apenas comienza a ver un poco de orden tras el huracán Otis.
Por ello en aztecaguerrero.com te recomendamos estos alimentos que suelen estar a precios accesibles y además ahorran tiempo en su preparación.
Recuerda que lo importante de la celebración para darle la bienvenida al siguiente año radica en la compañía y la convivencia. Por ello no te compliques la existencia y ten en cuenta los platillos tradicionales que a veces tienen más sabor que los clasificados como “alta cocina” (gourmet).
Tu truco está en que si eres guerrerense, sabrás darle ese sazón que tanto gusta a los habitantes de estas tierras como a los viajeros que llegan de otras latitudes.
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Cenas económicas para Año Nuevo con sazón guerrerense
🌮 Chalupitas con pollo. Casi se preparan solas, lo que más te llevará a invertir tiempo es cocer el pollo, pero esencialmente con ese insumo, una salsa con chipotle y aguacate y las cazuelas que compras ya hechas en los mercados, tienes lista una cena abundante y con sabor.
🌮 Tamales. Prepararlos es laborioso, pero sus insumos no son caros. Y los añadimos porque también puedes buscar a quien los venda por docenas en estas fechas. Dependiendo el número de integrantes de tu familia e invitados, puedes adquirir las que ocupes y olvidarte de tardar en servir los platos.
🌮 Tostadas de pierna o pollo. Mismo caso que con las chalupas, lo que más tardarás en cocinar será la carne que elijas. De ahí con la lechuga, cebolla, jitomate y la salsa de tu preferencia, tienes listo un platillo que se sirve al instante.
🌮 Tacos al pastor. Si lo tuyo es nada más ordenar y servir, la carne al pastor es un manjar que saca de apuros y con uno o dos kilos tienes para darle a tus invitados una cena deliciosa y para dejar limpios los platos.
🌮 Pechugas rellenas con jamón y queso. En varios comercios ya venden listas las pechugas rellenas para echar al sartén con aceite; si eres de los que te gusta armarlas por ti mismo, tampoco es complicado conseguir los insumos, empanizar y rellenar. Complementas con una sopa de coditos con queso o ensalada rusa, y woalá, una cena que sin duda tu familia agradecerá.
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