El precio del chayote se ha convertido en un reto para el presupuesto de las familias en la entidad, registrando variaciones significativas de costo según el establecimiento donde se adquiera. Mientras en los mercados tradicionales el kilo se comercializa entre $20 y $22 pesos, en algunos supermercados el valor se eleva hasta los $47 pesos.
De acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), durante la primera quincena de septiembre el grupo de frutas y verduras registró un incremento generalizado del 3.38% en comparación con la quincena anterior. Sin embargo, comerciantes locales señalan que la gran diferencia entre puntos de venta responde a diversos factores específicos.
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