Ana Mirna Ramírez, conocida cariñosamente como “La China”, se ha convertido en una figura cotidiana en las calles de Acapulco, Guerrero, gracias a la venta de sus deliciosos tacos de canasta. Con una canasta repleta de este platillo tradicional, “La China” recorre el puerto, llevando su sabor y sazón a trabajadores, vecinos y visitantes por igual. Su esfuerzo es un ejemplo de la dedicación de los comerciantes ambulantes que, día a día, contribuyen a la economía local.
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El negocio de “La China” es más que una simple venta de comida; es su principal sustento. Ana Mirna ofrece una variedad de guisos populares que incluyen papa, chicharrón y frijol. Sus tacos son conocidos por ser una opción económica, rápida y sabrosa. La perseverancia con la que realiza su trabajo diario, a pesar de las dificultades, la ha ganado el afecto de su clientela, consolidándola como una vendedora querida y respetada en la comunidad acapulqueña.
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