Autoridades sanitarias han detectado casos de huevos contaminados con salmonella, por lo que han tomado medidas al respecto sobre el abasto de este producto en los distintos mercados.
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La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos inició una alerta sanitaria en la que se retiraron más de 1.5 millones de huevos de los mercados por posibles riesgos de contaminación con Salmonella Enteritidis.
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¿Cómo identificar los huevos contaminados con salmonella?
Ante la situación, miles de consumidores se han cuestionado cómo identificar un posible huevo contaminado, además de saber en qué estados se vendió el producto afectado.
Cabe precisar que no es posible identificar a simple vista si un huevo está contaminado con salmonella, pues la bacteria puede estar presente aunque el huevo tenga apariencia, olor y sabor normales.
Sin embargo, hay señales y medidas que ayudan a reducir el riesgo y a continuación se enlistan.
Revisa la cáscara: evita huevos con grietas, suciedad excesiva, humedad, moho o daños visibles, ya que pueden facilitar la entrada de bacterias.
Observa la fecha de caducidad o consumo preferente: utiliza huevos dentro del periodo recomendado y mantenlos refrigerados.
Rompe el huevo por separado: si al abrirlo tiene un olor desagradable, una clara o yema con apariencia extraña o cambios de color inusuales, es mejor desecharlo.
No pruebes huevo crudo: la contaminación no siempre altera el sabor o el aspecto.
Cocina bien los huevos: la cocción completa (clara y yema firmes) ayuda a eliminar la Salmonella.
Evita la contaminación cruzada: lava manos, utensilios y superficies que hayan estado en contacto con huevo crudo.
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¿En qué estados se comercializaron huevos con salmonella?
Las autoridades sanitarias de Estados Unidos informaron que estos son los estados en donde se comercializaron huevos con salmonella.
- Texas
- Arkansas
- Nuevo México
- Arkansas
- Misisipi
- Luisiana
¿Hay casos de salmonella registrados en México?
Hasta el momento, no existe ninguna alerta sanitaria ni registro oficial de casos de huevo contaminado con salmonella en México vinculados al brote reportado recientemente
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