El puerto de Acapulco enfrenta una severa crisis inflacionaria en productos de primera necesidad, destacando el incremento drástico en el precio del jitomate, que en menos de un mes pasó de promediar 21 pesos a alcanzar los 50 pesos por kilo. Según especialistas y comerciantes, este fenómeno responde a una combinación de factores climáticos que han afectado la producción, sumado al alza en los costos de transporte y distribución, generando una incertidumbre generalizada sobre cuándo podría estabilizarse el mercado.
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Ante este escenario, las familias guerrerenses se han visto obligadas a modificar sus hábitos de consumo y alimentación para proteger la economía del hogar. La estrategia principal ha sido la sustitución de ingredientes, reemplazando el jitomate rojo por opciones más económicas como el tomate verde o el “tomate de pajarito”, e incluso eliminando de su dieta diaria platillos tradicionales que dependen de este insumo. La falta de una fecha estimada para el descenso de los precios mantiene en alerta tanto a consumidores como a locatarios de los mercados locales.
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