El sector panificador establecido en Acapulco enfrenta un panorama crítico este 6 de enero debido a la proliferación de vendedores informales. Los propietarios de negocios locales señalan que la oferta de roscas en calles y domicilios particulares ha generado una competencia desigual, ya que estos puestos no asumen los costos de impuestos, rentas ni prestaciones laborales que sí cubren los comercios formales.
De acuerdo con testimonios de trabajadores y reposteros como Moisés Rodríguez, la afluencia de clientes ha disminuido drásticamente en comparación con años anteriores. Mientras que en temporadas pasadas las ventas alcanzaban hasta el 90% de su capacidad, este año apenas logran rozar el 60%, lo que pone en riesgo la estabilidad operativa de las panaderías tradicionales de la región.
A pesar de la crisis, los panaderos locales hacen un llamado a la ciudadanía para priorizar el consumo en establecimientos que garantizan higiene y calidad. Subrayan que, aunque el comercio informal es una alternativa de supervivencia para muchos, el apoyo a los negocios establecidos es fundamental para preservar los empleos formales y mantener viva la economía local en Guerrero.
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