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El Legado de la Tradición: De la Arquitectura a los Tamales

Omar Galeana, arquitecto de profesión, ha decidido honrar sus raíces y mantener vivo el negocio familiar que sus padres fundaron hace 35 años: la venta de tamales.

Lo que comenzó como el sustento del hogar bajo la guía de su padre, el chef Epifanio, se ha convertido en una tradición de más de tres décadas en Acapulco.

A pesar de su formación profesional, Omar viste con orgullo la filipina que su padre le regaló, un símbolo que para él representa esfuerzo, disciplina y amor por el trabajo.

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