Detrás de cada fruto fresco que llega a los hogares se encuentra un proceso laborioso y tradicional conocido como la pisca. Esta recolección manual va mucho más allá de simplemente arrancar el fruto de la planta.
La labor de los jornaleros representa un pilar fundamental en la cadena alimentaria, siendo un reconocimiento al esfuerzo diario de quienes llevan los productos del campo directamente a las mesas de la población.
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