Javier Lara, conocido en MasterChef 24/7 como "La Chuleta Metalera", reveló cómo su pasado detrás del mostrador de una carnicería fue la clave para convertirse en el experto parrillero que es hoy.
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Antes de fundar su propio restaurante, Javier dominó el arte de la carne desde la raíz: aprendió a deshuesar, seleccionar los mejores cortes y, curiosamente, a dar consejos de cocina a sus clientas, lo que despertó su verdadera vocación.
¿Cómo desarrollo sus habilidades con el asado de carne Javier, La Chuleta metalera?
Su evolución como cocinero no fue casualidad. Además de su intuición, Javier perfeccionó sus técnicas de asado y ahumado gracias al intercambio cultural con parrilleros internacionales.
Su lista de influencias clave incluye experiencias compartidas en festivales con expertos de Uruguay, Argentina, Chile, Perú, Panamá y Texas.
Esto demuestra su dedicación absoluta, ya que para él el asado es un arte de paciencia, donde algunas recetas requieren entre 12 y 24 horas de cocción, e incluso el reto de asar vacas completas.
¿Quiénes forman el equipo de jueces y conducción de MasterChef 24/7?
La presente temporada de MasterChef México 24/7 2026 mantiene la fórmula que ha conquistado a la audiencia:
Claudia Lizaldi regresa como la presentadora principal en la conducción. Por otra parte, el jurado cuenta con los exigentes chefs Poncho Cadena, Zahie Téllez y Adrián Herrera, quienes están a cargo de calificar los platos.
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