La ciclosporiasis, conocida popularmente como "diarrea explosiva", es una infección gastrointestinal severa. La causa un parásito microscópico que suele esconderse en vegetales de hoja verde (lechuga, espinaca, apio, albahaca, brócoli) y en frutos rojos.
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¿Por qué el cloro y la congelación no funcionan contra la cyclospora?
Especialistas advierten que este microorganismo es extremadante resistente. Ni el congelamiento, ni la desecación, ni desinfectantes comunes como el cloro o el alcohol logran eliminarlo.
La forma correcta de desinfectar tus alimentosDe acuerdo con la experta Ana Lilia Ruiz, el método más efectivo no requiere químicos agresivos, sino fricción y jabón:
- Sumerge los vegetales en una solución con jabón líquido.
- Talla firmemente la superficie y las hojas con un cepillo o fibra de textura media.
- Enjuaga con abundante agua a chorro directo.
¿Por qué el jabón es la mejor opción para combatis la cyclospora?
La acción del detergente combinada con el cepillado es lo único que logra desprender físicamente al parásito de la superficie de los alimentos.
¿Cuál es la situación actual en México con la ciclosporiasis?
A pesar de la resistencia de este parásito, las autoridades de salud en México informan que no existe un brote epidemiológico.
Los pocos casos detectados se mantienen en los parámetros habituales y pueden tratarse eficazmente con antibióticos.
El ejercicio del periodismo en México continúa enfrentando una de las crisis de seguridad más severas de su historia reciente.
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