¿Sabías que lavar el pollo antes de cocinarlo es peligroso?
Aunque parezca inofensivo, lavar el pollo antes de cocinarlo podría poner en riesgo tu salud. Descubre la razón detrás de esta advertencia.
¿Sabías que lavar el pollo antes de cocinarlo puede ser peligroso?
Aunque muchas personas creen que al enjuagarlo eliminan bacterias o suciedad, en realidad están aumentando el riesgo de contaminación. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos, al lavar el pollo bajo el grifo, el agua puede salpicar y esparcir bacterias como Salmonella o Campylobacter por toda la cocina, contaminando utensilios, superficies y otros alimentos.
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¿Cuál es la forma más segura de preparar el pollo?
Lo más seguro es cocinar bien el pollo, ya que solo el calor puede eliminar estas bacterias. La temperatura ideal para asegurarte de que está libre de microorganismos peligrosos es de al menos 70°C. Recuerda que enfermedades como la enteritis por Campylobacter son una causa común de intoxicación alimentaria, provocando fuertes diarreas y malestar. Así que, la próxima vez, olvida lavarlo y cocínalo correctamente para proteger tu salud.
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