Los lácteos, pilares de la dieta en Guerrero, enfrentan un alza de precios que impacta severamente el presupuesto familiar. Mientras que el queso artesanal es valorado por su calidad, productos que hace un año costaban 90 pesos, hoy alcanzan los 130 pesos, obligando a los consumidores a modificar sus hábitos de compra.
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Ante esta carestía, los acapulqueños han optado por comprar piezas enteras para ahorrar o reducir las porciones diarias. La tradición de incluir leche, crema y queso en cada comida se mantiene viva, pero ahora bajo una estricta estrategia de economía para proteger el bolsillo.
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