La ola de calor ha generado un incremento en los costos de los principales productos de la canasta básica, como el caso del huevo, en donde en el puerto de Acapulco un casillero puede rondar de los 70 a los 80 pesos.
De acuerdo con el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) en varios estados de la República el precio de huevo por kilogramo oscila por arriba de los 45 pesos.
En el estado de Guerrero, en centros comerciales o tiendas de conveniencia, el precio de huevos por casillero suele superar los 80 pesos, aunque en muchos casos depende de la calidad del producto, pues hay en sitios donde estos también se pueden encontrar en unos pesos más bajos.
¿Por qué sube el precio del huevo?
Cabe destacar que uno de los principales problemas en el aumento del precio del huevo son las altas temperaturas, pues de acuerdo a avicultores, el estrés generado por el calor en algunas zonas de México influye para impedir la buena producción de huevos de las gallinas.
Por su parte, la Federación de Organizaciones Populares (CNOP) ha precisado que otro elemento de la carestía de este producto es el encarecimiento de las materias primas para alimentar a las gallinas.
Destacan que a nivel nacional el estado donde se aprecia el costo más elevado es Michoacán, que alcanzó un costo de hasta 55 pesos el kilo de huevo rojo y 43 pesos el blanco.
¿Cuántos kilos puede pesar un casillero de huevos?
Aproximadamente un casillero de huevos suele pesar 1.620 kilogramos, cuyo contenido es de 30 piezas. En estos casos el epso suele depender del tamaño del producto.
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