Pescado a la talla, un manjar de Acapulco que cumple 70 años
Hace 70 años pescadores de Barra Vieja comenzaron a preparar este delicioso platillo: Pescado a la talla; en la actualidad se ha modernizado en sabor y variedad
El pescado a la talla es uno de los platillos típicos del puerto de Acapulco que ha dejado a más de uno con un buen sabor de boca, pero en esta ocasión este manjar está de fiesta, pues hace 70 años vio su nacimiento.
De acuerdos a habitantes de Barra Vieja, lugar donde nació el pescado a la talla, este platillo era preparado por pescadores.
Su popularidad cobró fama y se fue extendiendo por la zona, hasta que se comercializó y decenas de personas lo comenzaron a vender, principalmente a los turistas.
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Pero con el paso de los años el pescado a la talla se ha ido modernizando, ya que originalmente comenzó con el adobo para sazonar, y ahora lo hacen de distintos sabores y colores, dando así una gran variedad de pescado a la talla que solo en Acapulco lo disfrutas.
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Este sábado 21 de octubre de 2023 se lleva a cabo la décima edición del Festival del Pescado a la Talla en playa Bonfil de Acapulco.
Al evento han asistido cientos de personas que han degustado los deliciosos preparados del Pescado a la Talla.
Este año está como invitado el estado de Tlaxcala, así como expositores de Puebla e Hidalgo.
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