El retiro de más de 718 mil kilos de carnes frías fue ordenado tras detectarse graves irregularidades en las temperaturas de almacenamiento de los productos. La medida de emergencia abarca embutidos elaborados entre marzo y octubre bajo nueve marcas distintas comercializadas en tiendas de autoservicio.
De acuerdo con el Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, la alerta fue catalogada en el nivel de mayor riesgo sanitario debido a la posibilidad de que el consumo de los lotes afectados genere consecuencias graves para la salud.
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La empresa procesadora Kayem Foods identificó las fallas de refrigeración en un depósito donde se resguardaban salchichas, jamón, tocino y pechugas de pavo listos para consumo.
El retiro involucra productos comercializados bajo las marcas Kayem, Al Fresco, Triple M, McKenzie, Deutschmacher, Jordan’s, Essem, Winnisimmet y Genoa.
Las fallas en la cadena de frío representan un riesgo por el posible crecimiento de microorganismos nocivos en los embutidos. Hasta el momento no se han confirmado reportes de afectaciones directas en consumidores, mientras que los establecimientos comerciales procedieron al resguardo de la mercancía involucrada.
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