Hongos de temporada, un manjar presente en el Mercado de Chilpancingo
Comerciantes ofrecen los hongos de temporada en el Mercado de Chilpancingo; invitan a la ciudadanía a consumirlos sin miedo, ya que son fuente de vitaminas
Al interior del Mercado de Chilpancingo se pueden encontrar hongos de temporada, que a decir de los vendedores y comensales es una delicia al paladar, por lo que invitan a la ciudadanía a consumir este tipo de productos.
Los hongos de temporada son traídos desde los montes de San Marcos de las Rosas, comunidad del municipio de Chilapa de Álvarez.
Entrevistada al respecto, la comerciante Gelacia Nava dijo que ella vende los famosos hongos de temporada y detalló que estos pueden ser preparados de distintas maneras, ya sea a la mexicana, en salsa, entre otras recetas.
“Se pueden cocinar de distintas maneras y no se les debe tener miedo, ya que este tipo de hongos son comestibles”, añadió.
Para encontrar los hongos de esta variedad que son comestibles, de color naranja y textura suave se debe caminar por senderos de los montes, una tareas que puede durar de tres hasta cinco horas y ser elegidos cuidadosamente para no confundirlos con alguna especie venenosa.
¿Cuáles son los beneficios de consumir hongos?
Especialistas han señalado que los beneficios de consumir hongos suelen ser bastante favorables, ya que en su mayoría son una fuente de vitamina B y D, además de que poseen minerales como potasio, hierro y calcio.
Tienen compuestos antioxidantes, lo cual ayuda a prevenir tumores y enfermedades neurodegenerativas. Aportan alto contenido de proteínas, por lo que resultan el complemento ideal para dietas vegetarianas.
Para esta y más información, síguenos en nuestras redes sociales como en Facebook: Azteca Guerrero, vía Twitter: @Azteca_Gro e Instagram: @tvaztecaguerrero.
