La gastronomía acapulqueña se caracteriza por su vasta oferta de mariscos que, gracias a la dedicación de los locales, se convierten en platos únicos. Desde cócteles frescos hasta pescados a la diabla, las opciones no faltan en este puerto turístico.
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¿Cuáles son los platillos favoritos de los turistas?
Rosita Belén Arriaga, mesera y cocinera, señala que los cocteles y el pulpo a la diabla son los favoritos de los turistas, quienes no dudan en deleitarse con las especialidades de la región. “Lo que más pide el turismo son los cocteles, el pulpo, pulpo a la diabla y también lo que es el filete relleno o coco relleno”, comenta con una sonrisa.
Martha Ramírez también comparte sus secretos de cocina. “A mí me gusta la mojarra frita, a la diabla, los camarones, caldo de camarones, es lo que más me gusta”, afirma.
¿Qué hace única a la gastronomía del mar en Acapulco?
Ambas cocineras coinciden en que lo más importante no es solo el sabor, sino el cariño con que se prepara cada platillo. Las manos de estos talentosos cocineros y cocineras no solo llenan la pancita de los comensales, sino también el corazón, brindando una experiencia única en cada bocado.
Lo que se sirve en Acapulco es más que comida; es el reflejo del amor y la pasión de quienes han dedicado su vida a ofrecer lo mejor de la gastronomía marina.
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